Profil d'exploitation

Nous cultivons environ 30 ha de cultures spéciales, qui se répartissent comme suit :

En outre, nous avons également des zones alternatives pour la culture des fraises et des citrouilles, que deux agriculteurs sélectionnés plantent en même temps que de l'herbe et des céréales, de sorte que nous ayons toujours assez d'herbe pour nos champs de fraises. Nous essayons d'organiser notre culture de manière à pouvoir fournir à nos clients une nourriture fraîche, savoureuse et authentique, tout en respectant les cycles de vie naturels.

Chez nous, la culture a lieu dans des champs qui nous appartiennent ou que nous louons. Les plantes y poussent dans des sols précieux que nous cultivons et entretenons parfois depuis des décennies. Le sol en tant que base de production revêt une importance particulière, car il est décisif pour la bonne qualité de nos fruits. Le bon climat qui règne chez nous est tout aussi important, car il faut suffisamment de soleil et de pluie pour obtenir des fruits savoureux. S'il ne pleut pas assez, nous pouvons utiliser notre propre eau de puits pour arroser nos plantes afin qu'elles puissent se développer correctement. Par chance, nous avons ici, dans le fossé du Rhin supérieur, entre la Forêt-Noire et les Vosges, le plus grand réservoir d'eau souterraine d'Europe. Nous savons l'apprécier et le protéger, c'est pourquoi nous sommes passés ces dernières années de l'arrosage par le dessus à l'arrosage goutte à goutte, qui permet d'économiser l'eau, là où cela s'avère judicieux.
Nous considérons notre culture comme une œuvre globale, pour laquelle il est important de combiner les connaissances anciennes avec les nouvelles techniques. Nous plaçons non seulement la nature, mais aussi l'homme au centre de nos préoccupations.
L'objectif de la culture est de produire des fruits sains d'une qualité interne élevée, tout en respectant l'environnement et à un prix équitable. C'est avec plaisir que nous vous en dirons plus sur cette culture lors d'un entretien personnel. N'hésitez pas à nous le demander lors de votre prochain achat.

Pour y parvenir, notre agriculture est basée sur un certain nombre d'objectifs et de principes, ainsi que sur des pratiques conçues pour minimiser l'impact humain sur l'environnement. Cela permet au système agricole de fonctionner de manière aussi naturelle que possible.

Pratiques typiques dans notre entreprise :

• Les rotations culturales pérennes, une condition préalable à l'utilisation efficace des ressources disponibles localement
• Réduire l'utilisation de pesticides chimiques de synthèse et d'engrais de synthèse.
• Interdiction absolue de l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés
• Utilisation de ressources disponibles localement telles que la paille comme matériau de couverture pour les fraises et les framboises.

Bien entendu, nous disposons également d'un système de gestion de la qualité dans lequel nous documentons notre culture. L'autorisation de livraison conformément à QS GAP est pour nous une question d'évidence depuis de nombreuses années.

Spinner Karl-Wendelin QS approval no. OGK0640000080