Culture de la citrouille

Les citrouilles sont une culture relativement nouvelle dans notre exploitation, même si nous les cultivons depuis plus de 10 ans. Tout commence dès l'hiver avec la commande de graines, car pour les nouveaux semis, nous achetons toujours des graines fraîches, de sorte que nous n'avons pas de surprises lorsque les citrouilles poussent. Les citrouilles se croisent entre elles, de sorte qu'il est rare de retrouver les mêmes variétés. Pour les citrouilles ornementales, cela peut être intéressant, mais pour les citrouilles comestibles, cela se fait au détriment de la qualité.

Pour pouvoir récolter les citrouilles dès le début de l'automne (à partir de la fin août), nous semons les graines dans la serre à feuilles, de sorte que nous avons déjà de petites plantes début mai que nous pouvons planter dans le champ. Plus tôt, il n'est en effet pas utile d'avoir des citrouilles en plein air, car il y a toujours le risque de gelées et alors les citrouilles sont cassées.

Pour avoir un peu moins de problèmes avec les mauvaises herbes, nous plantons les potirons sur une petite digue recouverte d'un film noir, ce qui facilite le travail lors de la plantation. Grâce à ce système, les potirons ne nécessitent pas autant d'attention pendant la saison des fraises, ce qui est également très pratique pour nous. Seulement après la plantation, il faut faire très attention à ce que les escargots ne vaporisent pas tout, et cela peut arriver en un jour. Les escargots sont connus qu'ils ne sont pas seulement pour les "gourmets", mais sont aussi un eux-mêmes. Par conséquent, vous n'aimez que les petites plantes délicates et non plus les feuilles poilues !
Tout au long de l'été, nous essayons de garder les champs de citrouilles raisonnablement propres en passant la herse et le binage afin de pouvoir bien récolter les citrouilles à l'automne.

Pour obtenir une qualité optimale, nous récoltons les citrouilles au moins une fois par semaine, nous les lavons et nous les proposons à la vente. En raison de leur fraîcheur, les citrouilles ne doivent pas être traitées immédiatement par nos clients. Les citrouilles étant très résistantes, nous n'avons généralement pas besoin de les traiter, sauf si elles sont couvertes de pucerons, ce qui arrive rarement. D'un point de vue horticole, une culture plus intensive nous permettrait de récolter davantage et les citrouilles auraient également une durée de conservation beaucoup plus longue, mais si nous pouvons nous en passer, nous préférons le faire. Par conséquent, les citrouilles comestibles sont également très bonnes pour l'alimentation des bébés.

Ensuite, avant le premier gel de l'automne, il faut récolter toutes les citrouilles utiles. Même une légère gelée détruit non seulement la plante, ce qui serait moins grave, mais aussi le fruit de la citrouille.