Une prune juteuse récoltée mûre pour la consommation est toujours quelque chose de spécial, même si vous en trouvez rarement dans les supermarchés de nos jours. Bien sûr, les délicieuses prunes ne se conservent alors plus très longtemps, mais elles sont là pour être dégustées et non pour le réfrigérateur !
Pour des raisons d'économie de main-d'œuvre, nous nous sommes limités aux variétés qui ne mûrissent qu'à partir de la mi-tardive août, car avant cela nous sommes encore occupés à planter nos fraises.
Cependant, la récolte commence toujours avec notre variété la plus ancienne de prune "Bühler", dont il ne reste que quelques arbres isolés, ainsi qu'avec notre variété tardive "Hauszwetschge".
Après la prune Bühler, la récolte se poursuit avec les variétés "Cacaks Fruchtbar", "Haroma", Top End Plus et Presenta.
Pour notre eau-de-vie de prune, nous préférons également les anciennes variétés telles que Bühler ou Hauszwetschgen, elles sont tout simplement les meilleures pour cela, essayez !