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Compote de pommes
ingrédients:
750 G
Pommes acidulées
20 G
Jus de citron
40 G
Sucre
40 ML
Eau
1
Sachet de sucre vanillé
préparation:
étape 1
Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux.
étape 2
Ensuite, mettre les pommes coupées avec tous les autres ingrédients dans le Thermomix et cuire pendant 9 minutes à 100 degrés, vitesse 1.
étape 3
Ouvrir brièvement le Thermomix et remuer une fois.
étape 4
Réduisez ensuite en purée pendant 35 secondes à la vitesse 5. Réduisez en purée plus ou moins longtemps selon la finesse ou la grosseur de la purée de pommes que vous souhaitez obtenir.
étape 5
Je fais de plus en plus de compote de pommes et je la mets en bocaux pour en avoir toujours en réserve.
Petit conseil d'initié
Vous pouvez bien sûr utiliser du jus de pomme à la place de l'eau.
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