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Gaufres à la citrouille
ingrédients:
200 G
Viande de citrouille
200 G
beurre mou ou margarine
100 G
Sucre ou cassonade
1
paquet de sucre vanillé
1
Une pincée de sel
3
Œufs (taille M)
75 G
Farine de blé
2 TL
Poudre à lever
75 G
Amidon alimentaire classique Dr. Oetker
100 G
amandes moulues
préparation:
étape 1
Préchauffer le gaufrier à la puissance maximale. Pour la pâte, râper finement la chair de la courge.
étape 2
Mélangez le beurre mou ou la margarine dans un bol à l'aide d'un batteur électrique (fouet) jusqu'à ce qu'il devienne souple.
étape 3
Ajoutez peu à peu le sucre, le sucre vanilliné et le sel en remuant jusqu'à obtenir une masse liée.
étape 4
Incorporer chaque œuf pendant environ 1/2 minute à la vitesse maximale.
étape 5
Mélanger la farine avec la poudre à lever et la fécule, tamiser et incorporer brièvement en 2 portions à la vitesse la plus basse.
étape 6
Incorporer en dernier le potiron et les amandes.
étape 7
Réduire le gaufrier à température moyenne et le graisser légèrement. Verser la pâte par petites portions et faire cuire les gaufres à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
étape 8
Servir ensuite avec de la compote de pommes fraîche ou du sucre en poudre.
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